Меренговый рулет!
.
.
Творим волшебство ✨ Взбиваем яичный белок с сахаром в воздушную пену✨ добавляем ложку крахмала и перемешиваем✨ разравниваем полученную пышную массу лопаткой на противне ✨ посыпаем миндальными лепестками ✨ ставим в разогретую духовку до 155 град ✨ выпекаем 25 минут ✨ достаем из духовки, остужаем
.
.
Готовим крем ✨ сливочный сыр, сахар, сливки помещаем в чашу (дежу миксера) взбиваем на средне-высокой скорости до плотного состояния, чтобы оставался рисунок от венчиков ✨ откладываем 150 гр крема для украшения✨
.
.
Меренговую основу (она на противне) накрываем листом пергамента и хорошо зажимая переворачиваем с противня на стол ✨ наносим крем ✨ начинить рулет можно свежими ягодами, конфитюром, консервированными фруктами, всем чем душе угодно 😋✨ аккуратно сворачиваем наш пласт в рулет помогая пергаментом ✨ обрезаем края для красоты (не обязательно) ✨ украшаем сверху кремом, который мы отложили и свежими ягодами, шоколадным и другим декором по желанию✨
.
.
Для волшебства✨ нам потребуется
200 г белка (6 яиц С1); 300 гр. мелкого сахара; 35 гр. кукурузного крахмала. КРЕМ: 250 гр. сливочного сыра, 250 гр. сливок, 50 гр. сахара или сахарной пудры. Ягоды (300 гр.) или джем для начинки.
.
.
За нюансами приготовления и подробной технологией приготовления обращайтесь ко мне, я вас научу!👍
.
.
Стоимость подробной тех.карты и сопровождение (онлайн) 1000 ₽
.
.
ТВОРЮ ВКУСНОТУ И КРАСОТУ ДЛЯ ВАС .
.
.
ВЫ ТВОРИТЕ ВМЕСТЕ СО МНОЙ
.
.
#ЮлияЖуравельТорт
